Как раскрутить доставку еды

6 практических шагов, которые помогут выйти на стабильные заказы

У вас уже есть своя доставка еды, но заказов мало? Курьеры простаивают, реклама съедает бюджет, а клиенты не возвращаются?

Доставка — это не просто «приготовить и привезти». Это сервис, скорость и эмоция, которую получает человек, открывая пакет с едой дома или в офисе.

Если хотите, чтобы доставка стала стабильным источником заказов, а не “хобби”, начните с этих шагов:

1. Возите вовремя

Клиенты заказывают еду, когда хотят есть. Если вы пообещали привезти за 50 минут, опоздание даже на 15–20 минут может превратить голодного клиента в недовольного.

Например, офис заказал обед, а курьер приехал позже — сотрудникам уже некогда спокойно поесть. В следующий раз они выберут другую доставку.

Что делать:

• Честно указывать реальное время доставки.
• Если понимаете, что опоздаете, предупреждайте клиента заранее. Это проявление уважения, которое ценят.

2. Ошиблись? Извинитесь и компенсируйте

Ошибки бывают: перепутали блюдо, забыли напиток, не положили приборы. Главное — не игнорировать ошибку.

Что делать:

• Сразу извиниться и признать ошибку.
• Предложить компенсацию: бесплатную доставку в следующий раз, подарок или бонусное блюдо.

Это дешевле, чем потеря клиента, и создаёт ощущение, что о человеке заботятся.

3. Уберите “тормозящие” блюда

В меню могут быть блюда, которые готовятся 1,5 часа и тормозят весь заказ. В доставке важна скорость, а не ресторанный ритм.

Что делать:

• Исключить из доставки блюда, которые нельзя ускорить.
• Подготовить заготовки и полуфабрикаты, чтобы ускорить приготовление популярных блюд.

Так заказы будут уходить быстрее, а курьеры — доставлять вовремя.

4. Делайте сеты

Клиенты любят “выгодные” предложения. Сет позволяет человеку взять больше за меньшие деньги, а вам — увеличить средний чек.

Пример:

• «Обеденный сет: паста + салат + морс».
• «Семейный сет: 2 пиццы + роллы + напитки».

Это повышает продажи и мотивирует заказывать больше.

5. Добавляйте новинки

Люди любят пробовать новое. Даже если меню стабильное, новое блюдо или сезонное предложение — повод для заказа.

Что делать:

• Вводить новинку хотя бы раз в месяц.
• Устраивать “неделю новинок” или дегустационные акции.

Летом можно добавить лимонады и холодные супы, осенью — тыквенные блюда, зимой — горячие десерты.

6. Запустите бонусную программу

Клиенты любят копить бонусы и оплачивать ими часть следующего заказа. Это создаёт ощущение выгоды и привязывает человека к вашей доставке.

Как запустить:

• Начислять 3–5% бонусами от суммы каждого заказа.
• Разрешить оплачивать ими до 50% следующего заказа.

Так клиенты будут возвращаться, чтобы “использовать бонусы”, а вы снижаете зависимость от платной рекламы.

Вывод

Чтобы раскрутить доставку еды и выйти на стабильные заказы:

• Делайте доставку быстрой и предсказуемой.
• Умейте признавать и исправлять ошибки.
• Формируйте меню, исходя из скорости приготовления.
• Создавайте выгодные сеты.
• Вводите новинки.
• Запускайте бонусную программу.

Каждый шаг — это реальный способ привлечь новых клиентов и удержать старых. Выберите хотя бы один пункт и начните внедрять уже сегодня.

И ваша доставка перестанет быть просто “доставкой” и станет бизнесом, который растёт и зарабатывает стабильно.